コンセプト、ブラッスリースタイルでもっとフランス料理を

フランス料理をブラッスリースタイルで楽しんでいただく(ブラッスリーとはフランスの“料理とワインの飲める居酒屋”です。)ローストチキンの専用機で焼かれる脂肪分が少なく、ヘルシーな“国産若鶏”が自慢

契約農家で作られる安全な野菜をシンプルな味付けでお届け気軽にフレンチを味わっていただきたいための“カジュアルスタイル”ワインはフランスを中心に、ビール世界のビールを数多くご用意

ブラッスリーヴァヴァンのコンセプト

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名古屋でも数少ない専用ロースターを導入しています。

名古屋でも数少ない専用ロースターを導入

脂肪分の少ないこだわりの国産若鶏に、お酢を表面に塗りあげてから、専用ロースターでじっくりと焼き上げてつくるローストチキン。
外はパリパリで、中は驚くほどやわらかくてジューシー。

それは、オーブンで焼くローストチキンでは真似のできない美味しさです。
焼き上がるまでにお時間がかかりますが、ぜひこの味をご堪能ください。

※ご予約をいただければお待たせすることなくご準備いたします

名古屋でも数少ない専用ロースターを導入

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