ブラッスリーヴァヴァン定番のアラカルト。
アラカルト

現在

前菜   

前菜

●オードブル
¥315~



お肉のパテやピクルス、サラダなどの冷製オードブル。
オムレツや野菜のスチーム、フォアグラのソテーなどの温製オードブル。
 

                                       

●冷製オードブル

サーモンの軽い燻製 オレンジ風味¥945


肉のオードブル盛合せ レギュラー ¥1,890/ハーフ ¥1,050
ハムやパテなどのお肉の前菜盛合せ

●温製オードブル

シェフ特製ふわふわオムレツ ¥840
定番の人気メニュー。このふわふわ食感はクセになる。

鴨のフォアグラソテー ¥1,280


●野菜料理

グリーンサラダ レギュラー ¥840  ハーフ ¥420

シーザーサラダ 帆立のソテー添え¥1,260

野菜のスチーム バーニャカウダーソース (ハーフ)¥630 (レギュラー)¥1,050

肉料理   

肉料理

Vavin名物ロテサリーチキン
1羽 ¥3,000  半羽 ¥1,600
専用のロースターで焼き上げるパリッとした焼き目が美味!ヴァヴァンの看板料理。
牛ハラミ肉のステーキ フライドポテト添え
(150g)¥1,050 (300g) ¥1.780 (1ポンド) ¥2,380
”ソフトカルビ”とも呼ばれている柔らかい部位のステーキ。サイズが選べます。                               
シュークルート  ¥1,995

 豚肉と酢漬けのキャベツ、じゃがいもを豪快に煮込んだボリュームたっぷりな

 アルザス地方の郷土料理。

 

飛騨けんとん豚のステーキ       (150g)¥1,155   (300g)¥1,995

 「健康な豚」が名前の由来。脂肪分が少なく、臭みが少ないヘルシーな豚肉です。

 


フードメニュー
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